我們都知道，健康的機體，其血液呈弱堿性，當我們吃大量的油炸、肉食，用腦過度、壓力過大、體力透支的時候，體質就會出現酸化現象。德國 醫(yī)學家、諾貝爾醫(yī)學界獲得者古博格教授發(fā)現，當人體組織細胞中的氧含量低于正常值的65%時，缺氧的組織細胞就容易癌變。

　　古博格博士指出，健康的細胞在缺氧的環(huán)境下，可使該細胞變成癌細胞，而體液酸化正好導致溶氧量下降，所以酸性體質者更易患癌癥。另一個關于癌細胞產生的學說“愛哈氏”則提及呈弱堿性的細胞，在累積酸性廢物的附近通常會死亡，但是有不惜改變染色體以求在酸性環(huán)境中生存，這就是癌的開始，所以要遠離癌癥，一定要遠離酸性體質，多吃堿性食物。

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