我國(guó)的餐飲市場(chǎng)多年來(lái)一直競(jìng)爭(zhēng)激烈，雖然看似各種類(lèi)型的餐飲業(yè)都蓬勃發(fā)展，然而很多流行餐飲來(lái)似一陣風(fēng)，去也似一陣風(fēng)，紅火幾個(gè)月就在市場(chǎng)上銷(xiāo)聲匿跡了。今天流行雞排漢堡，明天也許就開(kāi)始流行水煮魚(yú)烤魚(yú)了，門(mén)前絡(luò)繹不絕排隊(duì)叫號(hào)的食客到了明天也不知所蹤了。而唯有一樣美食是一年四季都紅火不停的，那就是麻辣燙，這樣一個(gè)街頭巷尾隨處可見(jiàn)小攤小店的特色小吃美食卻在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)中扎扎實(shí)實(shí)的火了將近二十年。近幾年麻辣燙雖然不再局限于小街小巷，諸如四川麻辣燙、張亮麻辣燙、楊國(guó)福麻辣燙等在市場(chǎng)上是食客們耳熟能詳?shù)钠放�，也通過(guò)各自的特色配方形成了穩(wěn)定的客源，以及布辣格麻辣燙，僅通過(guò)一年的發(fā)展就以鮮明的品牌風(fēng)格形成了獨(dú)具特色的麻辣燙品牌，更以“不辣不性格”的品牌主張吸引了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的青睞。

     布辣格麻辣燙借鑒了國(guó)際流行管理模式，獨(dú)創(chuàng)了更加科學(xué)和三贏的模式體系，在缺乏品牌化的麻辣燙市場(chǎng)中形成了自有品牌，更采取量販自助模式，不僅給予消費(fèi)者更好的自助體驗(yàn)，而且種類(lèi)多樣齊全的食物，給了食客更多的搭配體驗(yàn)。

   同時(shí)布辣格麻辣燙開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)模式:

    First Step:以線上和線下同時(shí)推進(jìn)麻辣燙，以實(shí)體店為根基，強(qiáng)化培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng)體系建設(shè)。

    Second Step是招募和甄選優(yōu)質(zhì)的代理商，形成區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌。以門(mén)店為著力點(diǎn)，區(qū)域代理和區(qū)域化差異化管理為戰(zhàn)線，強(qiáng)化品牌的印跡和市場(chǎng)的占有率。

    Third Step是品牌化提升階段，將布辣格成為麻辣燙的代名詞，成為深度麻辣的代言品牌，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，并將延伸傳統(tǒng)小吃的創(chuàng)新和發(fā)展。

    布辣格麻辣燙更為加盟者提供了一系列的加盟支持：提供全套的門(mén)店裝修設(shè)計(jì)；提供門(mén)店裝修指導(dǎo)；提供項(xiàng)目核心技術(shù)；提供產(chǎn)品原料供應(yīng)支持；提供門(mén)店全套設(shè)備支持；提供全套技術(shù)運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)；提供全套布辣格VI系統(tǒng)；提供全套門(mén)店宣傳資料；提供門(mén)店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)支持；提供布辣格自己的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)；提供后期新品更新支持；提供門(mén)店推廣宣傳支持等。布辣格麻辣燙投以極大的誠(chéng)心，為加盟商極大限度的規(guī)避了投資風(fēng)險(xiǎn)，確保加盟商投資無(wú)憂(yōu)，創(chuàng)業(yè)無(wú)險(xiǎn)。

    與其他餐飲業(yè)相比，麻辣燙投資相對(duì)較少，而且風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較小，布辣格以小見(jiàn)大，加盟商用投資一家店的錢(qián)可以開(kāi)兩家麻辣燙小店，收益卻是一家店的兩倍，為什么還要舍小求大呢？布辣格麻辣燙在短短的一兩年間就遍地開(kāi)花，成為了消費(fèi)者最為青睞的麻辣燙品牌，對(duì)加盟商來(lái)說(shuō)這就是商機(jī)，是致富之道。（--廣-告）

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