原標(biāo)題：德州扒雞聲音|秉持仁德之心 共赴星辰大海
中國裁判文書網(wǎng)顯示，又一起“德州扒雞”商標(biāo)侵權(quán)官司日前塵埃落定。 法駁回再審申請人的請求，維持一審、二審法院判決。據(jù)此，山東德州扒雞股份有限公司“德州扒雞”商標(biāo)為有效的注冊商標(biāo)，其注冊商標(biāo)專用權(quán)受法律保護(hù);德州扒雞制作技藝被確定為 非遺不能作為有關(guān)企業(yè)主張使用“德州扒雞”的正當(dāng)理由。
事實(shí)上，這些年來“德州扒雞”商標(biāo)侵權(quán)糾紛的官司已有數(shù)十起，侵權(quán)理由除了“非遺”，還有地域特產(chǎn)含義、產(chǎn)品通用名稱等等。
扒雞是傳統(tǒng)名吃、魯菜經(jīng)典，是人在旅途的美好回憶。今天，德州市扒雞產(chǎn)業(yè)具有生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)超過80家，作坊式扒雞加工門店則有上百家。同時，德州本地及周邊地區(qū)乃至外省的一些企業(yè)、作坊，通過偽造或模仿德州扒雞公司的產(chǎn)品和包裝制假謀利。
熙熙攘攘，皆為利往——小人同而不和;匠心傳承，守正創(chuàng)新——君子和而不同。
有人說：“德州扒雞”注冊商標(biāo)歸山東德州扒雞股份有限公司 擁有，這對當(dāng)?shù)乇姸喟请u生產(chǎn)企業(yè)帶來很大影響。
這話對也不對。由于不明就里，外地人購買德州扒雞很可能遭遇“李鬼”。當(dāng)?shù)厝藭䲟u搖頭說“不正宗”。所謂“不正宗”，當(dāng)然包含生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品品牌等多層意涵，但最重要、最直接的還是食客舌尖上的感受。
試想，如果扒雞工藝不過硬、口味不到家，就算給它貼上“乾隆貢品”的標(biāo)簽又哄得了幾人?如果不在扒雞品質(zhì)上真下工夫、下真工夫，卻總盤算弄虛作假傍 ，無疑是在毒化這一產(chǎn)業(yè)的生態(tài)。
當(dāng)然，“李鬼”只圖一己之利， 不會心疼德州扒雞金字招牌。而致力于光大中華傳統(tǒng)美食的人，肯定是心懷愛惜的;依靠扒雞維系生計(jì)的人，同樣是心懷愛惜的。
其實(shí)，只要是扒雞產(chǎn)業(yè)里的正經(jīng)生意人，無論經(jīng)營規(guī)模大小，都應(yīng)成為維護(hù)產(chǎn)業(yè)聲譽(yù)、產(chǎn)品品質(zhì)的同盟軍。
從知名度與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的匹配度觀察，扒雞產(chǎn)業(yè)未來市場潛力足夠大，不但容得下現(xiàn)有廠商，也完全有希望創(chuàng)造更多商機(jī)與就業(yè)。
產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)山東德州扒雞股份有限公司，已于近期正式接受上市輔導(dǎo)。按照董事長崔貴海規(guī)劃的愿景，德州扒雞公司未來十年要成長為年銷售50億元的百億市值的企業(yè)。
未來已來，如何讓這道傳統(tǒng)美食更好滿足味蕾、牽系鄉(xiāng)愁?
郡曰德州，雞稱德禽。按照漢代韓嬰《韓詩外傳》所載，“文、武、勇、仁、信”是雞之五德。其中，雞見到食物會招呼同類，是謂“仁德”。未來做大做強(qiáng)扒雞產(chǎn)業(yè)，正需要這份“仁德”之心，大家攜手做大市場蛋糕、做優(yōu)品質(zhì)品牌。
格局決定結(jié)局，扒雞生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)以和為貴，和衷共濟(jì)星辰大海。
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