原標題：　旺豐豆瓣帶你體味舌尖上的美味

　　走在成都市府河生態(tài)第一鎮(zhèn)——郫縣團結鎮(zhèn)，空氣中彌漫的是陣陣豆瓣香，走入旺豐豆瓣產(chǎn)業(yè)園區(qū)，我們可以看到傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結合，感受傳統(tǒng)匠心下精心制成的豆瓣。

　　作為非遺的代表，傳統(tǒng)的技術造就了郫縣旺豐豆瓣，在這里我們可以看到工人在曬場忙活，他們每天要巡查上百個豆瓣醬陶缸，并不斷地進行攪拌，還要以白天陽光直曬，晚上迎接露水的方式保證原材料的品質，這也就是傳統(tǒng)郫縣豆瓣的“翻、曬、露”的整套獨特工藝。剩下的就交給時間和空間，讓豆瓣在自然環(huán)境中充分發(fā)酵、釀曬、直至成熟，從而生產(chǎn)出讓消費大眾滿意的，具有“香”“辣”特點的旺豐豆瓣。

　　旺豐豆瓣，色澤紅潤、味辣香醇、瓣子酥脆、粘稠絨實，口感更勝一籌。這些都與郫都區(qū)的環(huán)境、氣候、土壤、水質、人文等因素密切相關，其獨特的地理環(huán)境為生產(chǎn)出獨特的旺豐豆瓣提供了優(yōu)越的天然條件，獨特的微生物群的共同作用造就了豆瓣獨特的外觀品質和內(nèi)在風味，優(yōu)良的水質狀況給旺豐豆瓣釀造發(fā)酵過程中的微生物生存提供了豐富的礦物質養(yǎng)料及水分，使其充分生長并分泌大量的酶類，促使豆瓣中各原料的分解，從而形成旺豐豆瓣獨特的"色、香、味、形"，而正是這樣的嚴格標準才使旺豐品牌才在整個川菜調味品百花園里經(jīng)久不衰，使旺豐豆瓣在全中國乃至世界各地都廣為流傳、深受歡迎。

　　因為旺豐在選材與工藝上與眾不同，所以能做出色澤油潤，香味醇厚，味道佳的旺豐豆瓣醬，全靠其精細的加工技術和原料的優(yōu)良。在2019年的中國綠色食品博覽會旺豐牌豆瓣醬榮獲金獎，這是對旺豐牌豆瓣醬品質的一種肯定。其負責人表示“我們將以此次評選為契機，不斷改良品質，進一步提升旺豐豆瓣醬的影響力與知名度，以更好的姿態(tài)迎接市場挑戰(zhàn)。” 這不僅僅是一種榮譽更是一種責任，做食品必須要考慮到消費者的健康，用心做好產(chǎn)品，以質量求生存，以信譽謀發(fā)展，乃企業(yè)昌盛長生之道。

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