粽子外面的市場上也有販賣，大概1塊5一個，但是那些粽子，大多數都是提前包好的，有些甚至放了好幾天，這樣的粽子口感是有影響的。想要吃粽子的朋友，我勸大家還是自己動手在家做，這樣做出來的粽子，口感才 鮮。

　　包粽子，一定要采用糯米來對其進行制作，用一般的大米去做粽子，做出來的粽子不會粘連在一起，黏稠度不夠。但是在買糯米的時候，不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，市場上的糯米有兩種，一種是長的，一種是圓的。

　　面對這兩種不同的糯米，你們一般會選擇哪一種購買呢？如果你不懂的話，今天就讓我來帶你了解一下，這兩種糯米的區(qū)別吧。在購買的時候一定要買對，才能讓你做出來的粽子味道最好吃，一起來看看吧。

　　（1）、長糯米它的顏色為粉白色，其米粒是非常細長的，不像別的大米那樣，本體是透明狀的，長糯米本身是不透明的，這種糯米的黏性非常強。而圓糯米米粒則呈現(xiàn)為圓短狀，顏色為白色，也是不透明的，黏性要比長糯米低很多。

　　（2）、長糯米和圓糯米進行對比的時候，圓糯米中富含的淀粉含量會更高，所以圓糯米的口感呢，就要更甜一些。長糯米和圓糯米在口感上，也是有一定區(qū)別的，長糯米在做熟以后，其黏性非常強，口感偏硬。

　　（3）、長糯米的米香味是非常濃的，但有一點不好的是，煮熟之后的長糯米，是很容易反生的，也就是會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。所以在對長糯米進行制作的時候，一定要趁熱對長糯米進行食用。長糯米在生活中主要適用于制作飯團，米糕，包粽子。

　　（4）、圓糯米將其做熟以后，其黏性會非常差，但是其口感，要比長糯米更加軟糯。圓糯米放涼以后，是不會出現(xiàn)反生現(xiàn)象的。所以日常生活中，在對圓糯米進行食用的時候，主要被用來制作酒釀，或者是湯圓這些美食，一般被打成面粉來進行食用。

　　（5）、最后要注意的是，長糯米和圓糯米在價格方面呢，也是有一定差距的，長糯米的價格，要比圓糯米的價格稍微便宜一些。不要覺得是圓糯米好，才會造成價格的差異，其實圓糯米價格貴，主要是由于其產量比較低。

　　小叮嚀：