原標(biāo)題: 小雪將至,小雪節(jié)氣在農(nóng)村有哪些風(fēng)俗?
今天是11月13日,再有一周的時間就到了小雪的節(jié)氣了,也就是每年太陽運行到黃金240度處為小雪的節(jié)氣.
按照公歷來計算,小雪節(jié)期每年在11月22日或11月23日,按照農(nóng)歷來計算,基本上在農(nóng)歷的10月份.
小雪是我國二十四節(jié)氣的第20個節(jié)氣,小雪節(jié)氣的到來意味著降雪的天氣的到來,小雪到來就到了下雪的時候了,氣溫驟然下降,雨水化成薄薄的冰雪,漂浮在大地上.
小雪節(jié)氣的到來,在農(nóng)村還是有很多風(fēng)俗的,但各個地方的風(fēng)俗不一樣,主要是因為各個地方小雪節(jié)氣的溫度不同來御寒的效果,這風(fēng)俗也是不一樣的.但在農(nóng)村大部分有以下幾種風(fēng)俗是相同的:
一、腌制咸菜.
小雪這期到來，一般的菜園里的越冬蔬菜基本上收獲了，畢竟小雪節(jié)氣到來，天氣驟然下降，特別北方地區(qū)的胡蘿卜、蘿卜、辣根白菜、辣疙瘩等等全部收獲。這時候農(nóng)民就閑著沒有事情，于是腌制咸菜來，準(zhǔn)備下一年使用，當(dāng)然這是在過去必備的一種經(jīng)常使用的食材�，F(xiàn)在由于人民的生活水平好了，大部分都是由工廠進行加工，畢竟工廠里有消毒設(shè)備比較好，但在北方地區(qū)的農(nóng)村還是腌制一部分咸菜，比如腌制辣白菜。
二、制作糍粑。
制作糍粑也是在一些農(nóng)村經(jīng)常做的一種食物，一般是在南方地區(qū)經(jīng)常做，由于小學(xué)到來以后天氣慢慢的變涼，制作滋粑可以作為御寒的一種食品，深受消費者的歡迎。當(dāng)然也是作為一種主食來食用，而且食用的時間比較長一些�，F(xiàn)在好多地方制作滋粑已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐囊坏佬∶�，深受消費者的歡迎。
三、準(zhǔn)備豬肉。
在農(nóng)村有一種風(fēng)俗,小雪殺豬,大雪殺羊.由于小雪節(jié)期的到來,天氣慢慢的變暗,這使得一些地區(qū)開始?xì)⒇i宰羊來迎接新年的到來.小雪節(jié)氣的到來,殺豬肉也是可以儲存的,特別對于北方地區(qū)比較寒冷,尤其東北地區(qū)現(xiàn)在飄雪的時候,目前已經(jīng)進入了殺年豬的習(xí)俗,在南方也開始制作臘肉的現(xiàn)象.
四、曬魚干.
小雪將至,小雪節(jié)氣在農(nóng)村有哪些風(fēng)俗?
曬魚干一般是南方的習(xí)俗,尤其是進入小學(xué)以后,南方出現(xiàn)了雨水比較少的現(xiàn)象,也有了沖突的陽光進行曬魚干,這樣能夠保障來年雨水比較多的時候有魚吃.畢竟南方雨水比較多,資源還是非常充足的,一些吃不了的曬成魚干,現(xiàn)在已經(jīng)經(jīng)銷到全國各地.其實北方地區(qū)目前也有曬蝦米和曬魚干的現(xiàn)象,因為現(xiàn)在溫度比較低,而且蒼蠅也比較少,利于曬制這些水貨.
總而言之,小雪節(jié)氣的到來,天氣就會慢慢的變冷,特別東北地區(qū)已經(jīng)是雪花紛飛的季節(jié),大地覆蓋著白雪,銀裝素裹,對于出門在外的人一定要多穿衣服.由于小雪節(jié)氣的到來,天氣比較寒冷,這使得一些地區(qū)農(nóng)民開始準(zhǔn)備一些年貨或者來年使用的食材,畢竟小雪節(jié)氣的到來就到了農(nóng)村農(nóng)閑的時候.
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