原標題：酵素到底有什么卵用？ 吃酵素前一定要先知道這些
關于酵素，之前很多科普作者寫了文章，但是內(nèi)容大致相同，盡管是普及型文章，可是針對一般消費者來說閱讀還是吃力。
比如你告訴他酵素本質(zhì)上就是酶，他可能會百度一下什么是酶，然后根據(jù)缺乏癥狀的描述文字再來反推自己的問題...
其實當一個消費者認定一件商品的時候，在查找商品信息時都會選擇性的篩查，主要是找到自己想要的內(nèi)容，再來支持自己的購買意愿。
所以針對消費者...我們就從商品本質(zhì)上來說酵素是否有用。
首先可以肯定的是，酵素是一種商品，說的再細一點就是預包裝食品（預先定制包裝好然后再銷售），而且這種商品源于日本，那么這種商品在日本的情況又是如何呢？
▍酵素在日本屬于營養(yǎng)機能食品
在我國，說到維生素、魚油這些基本上都會叫保健品，在日本統(tǒng)稱為保健機能食品，定義和我國也差不多，也就是介于一般食品與藥品之間的一類食品。
主要分類有兩種，一種是特定保健食品，一種是營養(yǎng)機能食品。
特定保健食品指的是適用于特定人群，這類似于咱們國家的保健食品，它指的是針對特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能的保健機能食品。
我國保健食品會有藍帽標識，日本也是如此，所以如果你想看你購買的日本產(chǎn)品是否是特定保健品，只需在他包裝袋上找到厚生勞動省許可--特定保健是用食品的標識即可。
當你看了一些商家的宣傳，肯定以為酵素就是特定保健食品啦？
其實酵素屬于營養(yǎng)機能食品，這倆最大的區(qū)別就是--特定保健食品需要審批材料。
換句話說，如果酵素（哪怕日本原裝的）想要聲稱有國內(nèi)商家所謂的那些功能，必須要有一個厚生勞動省許可的標識。
不要小看這個簡單的標識，獲得它需要一系列的申報材料，包括有關保健食品和其功能性成分的醫(yī)學和營養(yǎng)學相關資料和數(shù)據(jù)，成分的用量和醫(yī)學、營養(yǎng)學依據(jù)等等用11項材料...
說的直白一些就是，不是商家或者制造商說我們的產(chǎn)品如何如何，而是需要一堆靠譜的材料和實驗佐證。
觀察一些進口酵素的外包裝，你會看到“營養(yǎng)機能食品”的字樣，日語為“栄養(yǎng)機能性食品”或者“栄養(yǎng)補助食品”。
這類食品本質(zhì)上就是補充特定的營養(yǎng)成分而已，而且僅需備案，不用個別審批，這相當于我國的營養(yǎng)素補充劑。
▍所以說酵素本質(zhì)上就是補充營養(yǎng)
至于攝入酵素有么有用...
很多科普作者已經(jīng)寫過文章了，答案簡單明了，沒作用，因為吃進去酶，和酶進入細胞之間還存在一定距離，只能怪我們的科技太渣...廣告太先進。
對于“特定保健用食品”和“營養(yǎng)機能食品”來說，產(chǎn)品外包裝不得使用“本品可治愈疾病”等違規(guī)宣傳，我國法律也是如此。
所以那些拍視頻發(fā)廣告說酵素效果如何如何的，已經(jīng)是違法行為了，而且作為消費者反過來想一下，為什么很多國家對這類產(chǎn)品會有這樣的限制？
其實就是為了限制商家，減少欺騙行為。
對于商家來說，我敢肯定沒有一個酵素的制造商敢負責的告訴你，他們的商品會有什么治療作用，只會善意的告訴你只是營養(yǎng)補充，不可替代藥品，不會有治療作用。
目前敢大肆宣傳酵素如何神奇的也只有最底端的銷售人員，他們學習的材料都是銷售為主的軟文和廣告宣傳，而他們的目的只是為了銷售，而你就是他們的對象。
從商品本質(zhì)來看，哪怕是日本進口的商品，都是以濃縮飲料或者是果粉沖劑進口到我國的，我隨機查詢了幾個我國生產(chǎn)的酵素產(chǎn)品，也都是以濃縮飲料為試行標準。
盡管這些商品外包裝復合國家規(guī)定（有些不符合規(guī)定），但是其產(chǎn)品在銷售宣傳上卻違規(guī)嚴重，這些宣傳同樣也是出自最底端的銷售人員。
▍最后關于酵素的總結(jié)
1、酵素不是什么新發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)或者營養(yǎng)素，請消費者記住--新發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)不會優(yōu)先放在保健品里出售。
2、吃了酵素，本身有多少活性，和你能利用多少酵素之間有很大的差距，起碼目前酵素產(chǎn)品在食品科學上沒有解決這個問題。
3、如果制造商自己都不能承認的功效作用...那你憑什么承認他有用？
最后：請記住一點，科技的確在進步，但是如果有什么新的高科技發(fā)現(xiàn)某種東西的治療作用，它要經(jīng)過漫長的實驗證明其是安全的，絕對不會優(yōu)先放在保健品里。
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