原標(biāo)題:到底何時(shí)能給娃吃鹽?戳這里為你揭曉正確答案
越來越多的媽媽認(rèn)識到孩子不能過早吃鹽,否則會影響到身體健康和正常發(fā)育。但是孩子到底什么時(shí)候能吃鹽,生活中常有不同的說法。今天,我們就來揭曉正確答案。
Δ 寶寶何時(shí)能吃鹽?
寶寶一歲前,不應(yīng)在他的輔食中添鹽,以免對他的腎臟造成損傷。寶寶出生后的前6個(gè)月,每天需要的鹽不到1克,完全可以通過配方奶粉或母乳獲得。7-12個(gè)月時(shí),寶寶每天需攝取的鹽在1克左右;1-3歲寶寶每天需攝取的鹽在2克以下(相當(dāng)于每天0.8克的鈉)。
寶寶的味蕾需要后天培養(yǎng),大家要讓他品嘗各種各樣食物的天然味道,這樣才能讓孩子喜歡吃谷物、水果、蔬菜等,為將來飲食習(xí)慣的培養(yǎng)和口味形成打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。至于調(diào)味品,不建議大家讓寶寶過早品嘗。
鹽是大部分人最早接觸的調(diào)味品,其實(shí)從生理需要的角度而言,寶寶無需過早吃鹽。過早吃鹽會讓寶寶習(xí)慣吃咸味的食物,對沒有咸味的食物提不起食欲,養(yǎng)成偏食、挑食的壞習(xí)慣。
Δ 寶寶吃鹽過多的危害
氯化鈉是食鹽的主要成分,它具有調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡的作用。但是過度吃鹽不利于身體健康,特別是嬰幼兒。
1.降低抗病能力
攝入過多食鹽會使口腔粘膜上皮細(xì)胞的繁殖受到抑制,降低唾液分泌量,并且減少唾液中溶菌酶的數(shù)量。溶菌酶具有抗病毒、抗菌和消炎的作用,霉菌酶的數(shù)量減少會降低寶寶的抗病能力。
2.導(dǎo)致菌群失調(diào)
鹽具有滲透的作用,寶寶攝入過多鹽后,呼吸道中的正常菌群會被殺死,導(dǎo)致菌群失調(diào),進(jìn)而誘發(fā)疾病。
3.增加腎臟負(fù)擔(dān)
寶寶的腎臟功能還沒有發(fā)育完善,而食鹽在代謝過程中需要腎臟參與,吃鹽過多會增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。
4.加重心臟負(fù)擔(dān)
攝入過多食鹽,會導(dǎo)致血液滲透壓上升。為了維持正常的滲透壓,人體會自主進(jìn)行調(diào)節(jié),增加血容量,無形中加重了寶寶的心臟負(fù)擔(dān)。
5.影響味覺發(fā)育
寶寶的味蕾很敏感,吃過咸食物,會讓他養(yǎng)成愛吃咸味的飲食習(xí)慣,并且很難糾正過來,嚴(yán)重影響味覺的正常發(fā)育。寶寶口味重有可能影響一生,增加他以后患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。
Δ 寶寶每天需要攝入多少鹽
不滿1歲的寶寶:輔食中無需額外添鹽。天然食物中含有的鹽完全可以滿足寶寶身體發(fā)育所需。
1-3歲寶寶:食物中可以添加少量食鹽,但每天的添加量不應(yīng)大于2克。
Δ 這些隱形鹽,大家一定要警惕
生活中,很多食物含有隱形鹽,會讓你的寶寶在不知不覺中攝入大量的鹽:
1.快餐
炸雞、漢堡、披薩等快餐類食物是根據(jù)成人的口味調(diào)節(jié)咸淡的,其中的含鹽量遠(yuǎn)超寶寶的需要。
2.零食
薯片、海苔、話梅、肉干等零食深受寶寶們的歡迎,但這些零食中含鹽量很高。
3.加工肉制品
熏肉、火腿、香腸、臘肉等肉制品在生產(chǎn)過程中需要添加大量食鹽,別給寶寶吃。
4.醬菜
豆瓣醬、甜面醬、腐乳、榨菜、咸菜、辣醬等醬菜類食物中的含鹽量較高,不宜讓寶寶多吃。
5.調(diào)味品
味精的主要成分是谷氨酸鈉,雞精的主要成分是核苷酸二鈉,這兩種成分都是鈉鹽,寶寶攝入過多不利于身體健康。醬油的主要成分是氯化鈉,和食鹽的主要成分是一樣的。
另外,沙拉醬、咖喱鹵、湯料等也含有一定量的鹽,不建議讓孩子多吃。
6.其他
奶酪特別是再制奶酪,含有一定量的隱形鹽。蘇打餅干調(diào)味時(shí),不但要添加食鹽,還要添加碳酸氫鈉,而碳酸氫鈉也是鈉鹽的一種。
Δ 如何科學(xué)控制寶寶食鹽量
控制寶寶吃鹽量,大家要做到以下幾點(diǎn):
1.巧用食物的天然味道
蝦皮比較鮮,大家可以將它壓碎后放入寶寶的湯、蛋羹里或粥里,代替食鹽,這樣既增添了口味,又避免了過量攝入食鹽,營養(yǎng)又健康。
2.不要用成人口味當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)
寶寶的食物要單獨(dú)烹飪,不要讓他過早地和大人一起進(jìn)餐。與成人相比,寶寶對食鹽的敏感度較高,不要用大人的口味衡量食物的咸淡,以免導(dǎo)致寶寶攝入過多食鹽。
3.要讓寶寶少接觸隱形鹽
上文提到的含有“隱形鹽”的食物一定要讓寶寶避開。要特別注意的是,薯片等膨化食品主要是靠味精、食鹽調(diào)味來吸引寶寶,多吃不但不利于身體健康,還會讓他養(yǎng)成高鹽的飲食習(xí)慣。
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