到地里摘新鮮脆嫩的豇豆，農(nóng)村人都吃得很嫩，城里超市賣的都很老，用嫩豇豆做出來(lái)的干豇豆會(huì)非常清香。拿回家后把豇豆用水煮一下，不能煮太熟，七分熟即可，然后風(fēng)干保存。最后要吃的話就先用水把之前的干豇豆泡一會(huì)兒
我最喜歡吃的就是干豇豆?fàn)F臘肉，干豇豆燉臘排骨也非常不錯(cuò)，湯特別的香
【桐子葉包谷粑粑】
既然是桐子葉包谷粑粑，當(dāng)然就包括了桐子葉和包谷�？墒悄阒浪鼈兪窃鯓訌奶镩g一步一步走到我們碗里，變成可口的食物的嗎?桐子葉當(dāng)然是桐子樹(shù)的葉子，然后到夏天玉米成熟的季節(jié)，它的葉子也剛好長(zhǎng)大啦。如果要做桐子葉粑粑，大人經(jīng)常都會(huì)提前派熊孩子去摘桐子葉。摘回來(lái)洗干凈備用，就差包谷君啦。
輪到包谷君上場(chǎng)啦，最開(kāi)始需要把玉米種子放在充滿養(yǎng)料的泥團(tuán)里。比直接把種子撒在地里更好。再把玉米苗種在地里，中間要施肥、除雜草，非常辛苦，然后在玉米已經(jīng)成形，但還很嫩的時(shí)候就非常適合拿來(lái)做粑粑。這時(shí)候的玉米非常的嫩，十分香甜多汁，做出來(lái)的粑粑也是糯糯的。
然后把玉米打成漿，現(xiàn)在一般是用機(jī)器打，以前是用石磨磨出來(lái)的。最后用桐子葉包好，放鍋里蒸出來(lái)就好啦
【農(nóng)村人吃的那碗飯】
在城市很難吃到當(dāng)年的新米，一般都是陳米，好一點(diǎn)的是去年的，但有時(shí)候卻是放了好幾年的。但在農(nóng)村就不一樣了。首先是栽秧苗，那時(shí)候還是春天，有時(shí)候還會(huì)有點(diǎn)冷，并且摘得人腰酸背痛的。成熟啦，到了收獲的季節(jié)，收回家后還要曬干，最怕的就是突然的雷陣雨，要是被雨淋了很容易長(zhǎng)霉，一年的辛苦就打水漂了。最后打出來(lái)白白的大米，圓潤(rùn)又飽滿。
煮一頓非常香的陣子飯，但是即便在農(nóng)村現(xiàn)在也很少用啦，用它蒸出來(lái)的飯?zhí)貏e香。最關(guān)鍵的是還有米湯喝，濃濃的，非常醇厚，帶點(diǎn)米的微甜。有時(shí)候吃不完的飯還可以拿來(lái)做醪糟。
【重慶農(nóng)村的宴席】
首先得殺一頭豬，在重慶農(nóng)村，如果要辦席，一般都會(huì)選擇自己殺一頭豬，都會(huì)找村里最好的廚子來(lái)掌勺，各種鹵菜裝盤
農(nóng)村的香腸，是用柏樹(shù)枝熏烤出來(lái)的
夾沙肉，肉被劃開(kāi)，里面放的喜砂，下面是糯米，非常的好吃，就是吃多了有點(diǎn)膩
最后開(kāi)席啦，你有多少年沒(méi)有吃過(guò)這種壩壩席啦?
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