網紅便利店的衛(wèi)生情況如何保證
時間：2021-01-08 00:01 來源：川北在線原創(chuàng)（guangyuanol.cn） 責任編輯：毛青青
伴隨著我國經濟發(fā)展越來越全面，當前網紅經濟更是成為常態(tài)化發(fā)展，其中最為典型的組成部分就是自助便利店。它以便捷化和24小時經營的優(yōu)勢，收獲了一大批用戶的支撐，其營業(yè)和傳統便利店的差別就是能夠創(chuàng)造有溫度的事物。也正是因為這一點，它本身的衛(wèi)生問題也暴露出來。1月4日，有網友報料，“羅森便利店關東煮掉地上，店員沖水后接著賣”，引發(fā)網友廣泛質疑。1月5日凌晨，羅森（北京）有限公司官方微博回應此事稱，已經開始進行徹底調查，并立即暫停了該店關東煮的銷售。
在曝光視頻中，該顧客質疑稱，“這是給人吃的，又不是給畜生吃的，有這么做買賣的嗎？”面對質疑，店員回應稱，地每天都擦，香腸都已經沖干凈了。該顧客還稱，結賬想把東西帶走時，店員拒絕結賬，讓他直接走了。針對該起事件，該羅森便利店店長回應媒體稱，香腸沒有掉在地上，而是掉在桌子上，案子是天天都擦的。羅森有專業(yè)的流程，東西掉在地上應扔進廢棄盒中，顧客指出這一問題后已將整鍋關東煮做廢棄處理。其還稱，該員工屬于新入職，不太了解公司相關規(guī)定。
整治網紅便利店衛(wèi)生情況需要全公開透明化。針對網紅便利店的發(fā)展來看，它最關鍵的就是透明化，在食品安全衛(wèi)生上保證公開透明，這樣才能夠確保其安全有效。這次它所爆發(fā)的“關東煮”問題，就是在整套運作體系上沒有嚴苛的管控，缺乏一定機制要求和導向，這也是影響其自身經營的關鍵問題。針對他們的應對內容來看，將員工披露成為新入職是完全不能解決問題的，崗前培訓不夠熟悉，反而以底板干凈來作為借口，最后喪失掉的是廣大民眾的信任，也失去了品牌的公信力。
積極面對民眾的審視和批評。羅森目前在全國的門店達到數千家，一家門店在經營上出現的疏忽其實反映的是整個品牌的走向。出現問題最關鍵的就是去積極落實問題本身，對于民眾的審視和批評一定要積極接受，而不是一味的拿出其他的借口搪塞。品牌想要走得更加長遠，還是要尋覓出一條有效且可控的道路，它不是一朝一夕所形成的內容特征和表現。（金銘璐）
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